Xếp hàng dài dằng dặc đợi ăn cơm gà Bà Buội chính hiệu ở Hà

Quán cơm gà bà buội này mới mở cửa cách đây vài ngày nhưng đã thu hút sự chú ý của rất đông thực khách. Vào buổi trưa, tầm từ 10h30 đến 12h30, rất đông người đợi trước cửa quán để được ăn cơm gà.
Địa điểm

spaghetti box

Chị Phạm Hồng Điệp, quản lý của quán, cho biết, mấy ngày nay khách kéo đến rất đông nên quán luôn bị "cháy hàng" sau 2 tiếng mở cửa. "Quán mình treo biển bán từ 10h đến 21h hàng ngày nhưng thực ra, cứ mở cửa được 2 tiếng là hết hàng. Buổi trưa, đến tầm 12h và buổi chiều đến 7h30 là quán không còn đồ ăn để bán" – chị Điệp chia sẻ.













Khách xếp hàng vào buổi trưa đợi ăn cơm gà.

Theo chị Điệp, quán cơm gà này là của anh Cao Ngọc Bình, con trai bà Buội, chủ một quán cơm gà nổi tiếng tại Hội An. Nhiều năm nay, cơm gà phố Hội thơm ngon nức tiếng và rất được lòng thực khách. Nhận thấy ở Hà Nội chưa một ai mở quán bán loại đồ ăn này nên anh Bình nảy ra ý định mở rộng thị trường ra phía Bắc. Địa điểm đầu tiên được vợ chồng anh chọn chính là phố Bà Triệu ở Hà Nội.



Vì đông khách nên chị Điệp phải thuê thêm 15 người phụ việc. Tuy nhiên, dù tất cả nhân công đã làm việc hết công suất nhưng vẫn không đủ đáp ứng nhu cầu thực khách. Vào giờ cao điểm, chị Điệp phải từ chối không ít khách hàng vì quán chật hẹp, không đủ chỗ ngồi cho khách.













Để làm ra một đĩa cơm gà ngon, thịt gà ta phải luộc vừa chín tới, đảm bảo thơm dai, da gà mỏng giòn tan.