Những món ngon từ ốc bưu

Ốc bươu nhồi giết thịt, khiến chả hay cuốn lá lốt là 3 món ăn được biến tấu trong khoảng ốc bươu rất lạ miệng và thú vị. loại tên chẳng có gì đặc biệt, nhưng ai đã 1 lần banh trung thu rau cauđược thưởng thức thì chẳng thể quên chiếc vị ngọt từ cá còn đọng mãi trên vị giác.
Cá ngừ giết thịt chắc, thơm nên kho, banh trung thu rán mắm ớt tỏi, rim xì dầu, sốt cà... kiểu gì cũng hao cơm. dia chi ban banh trung thu o ha noi Nhưng để tập trung tất cả nhất cung bậc của vị giác phải chờ món bún cá ngừ.

giết mổ ốc bươu sở hữu tính hàn, giải độc, giải nhiệt nên được chế biến thành đa dạng món ăn dân dã, ngon mồm. Dưới đây là ba món ăn ngon miệng được biến tấu trong khoảng ốc bươu:

Ốc bươu nhồi giết mổ

Ốc bươu nhồi thịt là món ăn với hương vị đất Bắc. các con ốc đòi hỏi phải tươi sống, nếu không tươi thịt ốc ko giòn, món ăn nặng mùi rất khó ăn. bên cạnh đó, cần phải ngâm ốc thật kỹ để hạn chế mùi bùn tanh cho thực khách khi thưởng thức.

Ốc bươu nhồi thịt
Ốc bươu nhồi giết thịt là món ăn sốt dẻo rất ngon mồm trong những ngày trở lạnh. Ảnh: Khánh Hòa.

Ốc bươu nhồi làm thịt là món ăn được chế biến khá công cu li. Thành phần của món ăn gồm có giết ốc thái lát mỏng, giò sống, giết mổ nạc xay, nấm mèo thái sợi... trộn đều hỗn tạp Đó mang các loại gia vị, trong chậm tiến độ tiêu sọ và ớt tươi là hai gia vị không thể thiếu. mẫu vị cay nồng của tiêu sọ khiến cho món ăn thêm hấp dẫn. Cuộn phần nhân vào cọng sả, nhét vào thân ốc và đem hấp chín.

Món này ngon nhất lúc sử dụng hot, cộng chén nước chấm chua ngọt được pha tương đối lệt sệt, cộng các dòng rau ăn kèm như tía tô, rau răm vừa giúp giải hàn vừa làm món ăn thêm thắm thiết.

Chả ốc

Chả ốc là món ăn biến tấu từ món ốc bươu nhồi thịt. Cũng có cộng công thức và cách chế biến, nhưng thay vì cho vào vỏ ốc và hấp chín, phần nhân lại được gói vào lá chuối và nướng chín trên bếp than hồng. Hương thơm của lá chuối nướng quyện trong vị ngọt của chả ốc mang đến món ăn thơm ngon.


Món chả ốc thơm ngon được ăn kèm có những loại rau tía tô, kinh giới, húng thơm, húng quế và chén nước mắm tỏi ớt thắm thiết. Ảnh: Khánh Hòa.

Chế biến chả ốc rất đơn giản, ốc bươu ngâm trong nước vo gạo cho hết nhớt, rửa lại bằng nước sạch rồi đem luộc chín. Vớt ốc ra, chiếc bỏ phần ruột ốc để tránh mùi bùn, phần thịt rửa lại với nước cốt chanh pha chút muối. giết mổ ốc được thái lát mỏng và bằm nhỏ. Ngoài giết mổ ốc, chả ốc còn có các thành phần khác như giò sống, mộc nhĩ thái nhỏ...

Sau khi chuẩn bị xong thì trộn đều các vật liệu sở hữu gia vị cho vừa ăn, thêm 1 ít ớt và tiêu để món ăn sở hữu hương vị cay nồng thơm ngon. Sau chậm triển khai tiêu dùng một miếng lá chuối nhỏ đã lau sạch, trâm lên bề mặt một ít dầu ăn, cho hẩu lốn chả ốc lên, gói kín lại và đem nướng chín. Món này ngon nhất là ăn lúc còn nóng, tiêu dùng tay lột bỏ lớp lá chuối gói bên ngoài để cảm nhận mùi thơm quyến rũ của món ăn.

Ốc bươu xào chuối xanh

Món ăn thuần tuý có chuối xanh (chuối già) và ốc bươu. đầu tiên, lựa những trái chuối xanh vừa ăn, gọt bỏ lớp vỏ mỏng bên ngoài, ngâm trong nước lạnh để chuối không bị thâm và bớt đi vị chát. Ốc bươu phải còn sống, ngâm nước để nhả hết nhớt và rửa sạch.


Vị bùi bùi của chuối xanh hòa quyện trong cái ngọt đặc biệt của ốc bươu đã tạo nên 1 món ăn thơm ngon với đậm hương vị đất Bắc. Ảnh: Khánh Hòa.

Lấy làm thịt ốc ra khỏi vỏ, rửa sạch và để ráo. Đặt chảo lên bếp, làm cho hot dầu và cho ốc vào xào, lúc ốc vừa chín cho chuối xanh vào xào chung, nêm gia vị vừa ăn. Món ăn sẽ ko thơm ngon và kém phần quyến rũ ví như thiếu tử tô, lá lốt và ngò gai. Chính những loại rau này sẽ khiến át đi mùi ốc, chỉ còn một hương thơm dịu nhẹ đầy quyến rũ. Ốc xào chuối xanh được ăn kèm với chén nước mắm gừng mặn mòi.

 

@};- @};- @};- http://goo.gl/GZUBCn SẼ ĐEM ĐẾN CHO CÁC BẠN NHIỀU ĐIỀU BẤT NGỜ SAU 6H30 .HÃY ĐẾN VỚI CHÚNG TÔI CÁC BẠN SẼ ĐƯỢC NHIỀU HƠN MẤT . UY TÍN CHÍNH XÁC AN TOÀN NHẤT HIỆN NAY . %-( %-( %-(. @};- @};- @};- http://goo.gl/GZUBCn SẼ ĐEM ĐẾN CHO CÁC BẠN NHIỀU ĐIỀU BẤT NGỜ SAU 6H30 .HÃY ĐẾN VỚI CHÚNG TÔI CÁC BẠN SẼ ĐƯỢC NHIỀU HƠN MẤT . UY TÍN CHÍNH XÁC AN TOÀN NHẤT HIỆN NAY . %-( %-( %-(. @};- @};- @};- http://goo.gl/GZUBCn SẼ ĐEM ĐẾN CHO CÁC BẠN NHIỀU ĐIỀU BẤT NGỜ SAU 6H30 .HÃY ĐẾN VỚI CHÚNG TÔI CÁC BẠN SẼ ĐƯỢC NHIỀU HƠN MẤT . UY TÍN CHÍNH XÁC AN TOÀN NHẤT HIỆN NAY . %-( %-( %-(. @};- @};- @};- http://goo.gl/GZUBCn SẼ ĐEM ĐẾN CHO CÁC BẠN NHIỀU ĐIỀU BẤT NGỜ SAU 6H30 .HÃY ĐẾN VỚI CHÚNG TÔI CÁC BẠN SẼ ĐƯỢC NHIỀU HƠN MẤT . UY TÍN CHÍNH XÁC AN TOÀN NHẤT HIỆN NAY . %-( %-( %-(. @};- @};- @};- http://goo.gl/GZUBCn SẼ ĐEM ĐẾN CHO CÁC BẠN NHIỀU ĐIỀU BẤT NGỜ SAU 6H30 .HÃY ĐẾN VỚI CHÚNG TÔI CÁC BẠN SẼ ĐƯỢC NHIỀU HƠN MẤT . UY TÍN CHÍNH XÁC AN TOÀN NHẤT HIỆN NAY . %-( %-( %-(. @};- @};- @};- http://goo.gl/GZUBCn SẼ ĐEM ĐẾN CHO CÁC BẠN NHIỀU ĐIỀU BẤT NGỜ SAU 6H30 .HÃY ĐẾN VỚI CHÚNG TÔI CÁC BẠN SẼ ĐƯỢC NHIỀU HƠN MẤT . UY TÍN CHÍNH XÁC AN TOÀN NHẤT HIỆN NAY . %-( %-( %-(. @};- @};- @};- http://goo.gl/GZUBCn SẼ ĐEM ĐẾN CHO CÁC BẠN NHIỀU ĐIỀU BẤT NGỜ SAU 6H30 .HÃY ĐẾN VỚI CHÚNG TÔI CÁC BẠN SẼ ĐƯỢC NHIỀU HƠN MẤT . UY TÍN CHÍNH XÁC AN TOÀN NHẤT HIỆN NAY . %-( %-( %-(. @};- @};- @};- http://goo.gl/GZUBCn SẼ ĐEM ĐẾN CHO CÁC BẠN NHIỀU ĐIỀU BẤT NGỜ SAU 6H30 .HÃY ĐẾN VỚI CHÚNG TÔI CÁC BẠN SẼ ĐƯỢC NHIỀU HƠN MẤT . UY TÍN CHÍNH XÁC AN TOÀN NHẤT HIỆN NAY . %-( %-( %-(. @};- @};- @};- http://goo.gl/GZUBCn SẼ ĐEM ĐẾN CHO CÁC BẠN NHIỀU ĐIỀU BẤT NGỜ SAU 6H30 .HÃY ĐẾN VỚI CHÚNG TÔI CÁC BẠN SẼ ĐƯỢC NHIỀU HƠN MẤT . UY TÍN CHÍNH XÁC AN TOÀN NHẤT HIỆN NAY . %-( %-( %-(.V @};- @};- @};- http://goo.gl/GZUBCn SẼ ĐEM ĐẾN CHO CÁC BẠN NHIỀU ĐIỀU BẤT NGỜ SAU 6H30 .HÃY ĐẾN VỚI CHÚNG TÔI CÁC BẠN SẼ ĐƯỢC NHIỀU HƠN MẤT . UY TÍN CHÍNH XÁC AN TOÀN NHẤT HIỆN NAY . %-( %-( %-(. @};- @};- @};- http://goo.gl/GZUBCn SẼ ĐEM ĐẾN CHO CÁC BẠN NHIỀU ĐIỀU BẤT NGỜ SAU 6H30 .HÃY ĐẾN VỚI CHÚNG TÔI CÁC BẠN SẼ ĐƯỢC NHIỀU HƠN MẤT . UY TÍN CHÍNH XÁC AN TOÀN NHẤT HIỆN NAY . %-( %-( %-(. @};- @};- @};- http://goo.gl/GZUBCn SẼ ĐEM ĐẾN CHO CÁC BẠN NHIỀU ĐIỀU BẤT NGỜ SAU 6H30 .HÃY ĐẾN VỚI CHÚNG TÔI CÁC BẠN SẼ ĐƯỢC NHIỀU HƠN MẤT . UY TÍN CHÍNH XÁC AN TOÀN NHẤT HIỆN NAY . %-( %-( %-(. @};- @};- @};- http://goo.gl/GZUBCn SẼ ĐEM ĐẾN CHO CÁC BẠN NHIỀU ĐIỀU BẤT NGỜ SAU 6H30 .HÃY ĐẾN VỚI CHÚNG TÔI CÁC BẠN SẼ ĐƯỢC NHIỀU HƠN MẤT . UY TÍN CHÍNH XÁC AN TOÀN NHẤT HIỆN NAY . %-( %-( %-(. @};- @};- @};- http://goo.gl/GZUBCn SẼ ĐEM ĐẾN CHO CÁC BẠN NHIỀU ĐIỀU BẤT NGỜ SAU 6H30 .HÃY ĐẾN VỚI CHÚNG TÔI CÁC BẠN SẼ ĐƯỢC NHIỀU HƠN MẤT . UY TÍN CHÍNH XÁC AN TOÀN NHẤT HIỆN NAY . %-( %-( %-(. @};- @};- @};- http://goo.gl/GZUBCn SẼ ĐEM ĐẾN CHO CÁC BẠN NHIỀU ĐIỀU BẤT NGỜ SAU 6H30 .HÃY ĐẾN VỚI CHÚNG TÔI CÁC BẠN SẼ ĐƯỢC NHIỀU HƠN MẤT . UY TÍN CHÍNH XÁC AN TOÀN NHẤT HIỆN NAY . %-( %-( %-(. @};- @};- @};- http://goo.gl/GZUBCn SẼ ĐEM ĐẾN CHO CÁC BẠN NHIỀU ĐIỀU BẤT NGỜ SAU 6H30 .HÃY ĐẾN VỚI CHÚNG TÔI CÁC BẠN SẼ ĐƯỢC NHIỀU HƠN MẤT . UY TÍN CHÍNH XÁC AN TOÀN NHẤT HIỆN NAY . %-( %-( %-(. @};- @};- @};- http://goo.gl/GZUBCn SẼ ĐEM ĐẾN CHO CÁC BẠN NHIỀU ĐIỀU BẤT NGỜ SAU 6H30 .HÃY ĐẾN VỚI CHÚNG TÔI CÁC BẠN SẼ ĐƯỢC NHIỀU HƠN MẤT . UY TÍN CHÍNH XÁC AN TOÀN NHẤT HIỆN NAY . %-( %-( %-(. @};- @};- @};- http://goo.gl/GZUBCn SẼ ĐEM ĐẾN CHO CÁC BẠN NHIỀU ĐIỀU BẤT NGỜ SAU 6H30 .HÃY ĐẾN VỚI CHÚNG TÔI CÁC BẠN SẼ ĐƯỢC NHIỀU HƠN MẤT . UY TÍN CHÍNH XÁC AN TOÀN NHẤT HIỆN NAY . %-( %-( %-(. @};- @};- @};- http://goo.gl/GZUBCn SẼ ĐEM ĐẾN CHO CÁC BẠN NHIỀU ĐIỀU BẤT NGỜ SAU 6H30 .HÃY ĐẾN VỚI CHÚNG TÔI CÁC BẠN SẼ ĐƯỢC NHIỀU HƠN MẤT . UY TÍN CHÍNH XÁC AN TOÀN NHẤT HIỆN NAY . %-( %-( %-(. @};- @};- @};- http://goo.gl/GZUBCn SẼ ĐEM ĐẾN CHO CÁC BẠN NHIỀU ĐIỀU BẤT NGỜ SAU 6H30 .HÃY ĐẾN VỚI CHÚNG TÔI CÁC BẠN SẼ ĐƯỢC NHIỀU HƠN MẤT . UY TÍN CHÍNH XÁC AN TOÀN NHẤT HIỆN NAY . %-( %-( %-(. @};- @};- @};- http://goo.gl/GZUBCn SẼ ĐEM ĐẾN CHO CÁC BẠN NHIỀU ĐIỀU BẤT NGỜ SAU 6H30 .HÃY ĐẾN VỚI CHÚNG TÔI CÁC BẠN SẼ ĐƯỢC NHIỀU HƠN MẤT . UY TÍN CHÍNH XÁC AN TOÀN NHẤT HIỆN NAY . %-( %-( %-(. @};- @};- @};- http://goo.gl/GZUBCn SẼ ĐEM ĐẾN CHO CÁC BẠN NHIỀU ĐIỀU BẤT NGỜ SAU 6H30 .HÃY ĐẾN VỚI CHÚNG TÔI CÁC BẠN SẼ ĐƯỢC NHIỀU HƠN MẤT . UY TÍN CHÍNH XÁC AN TOÀN NHẤT HIỆN NAY . %-( %-( %-(.000000000000000