Bảo quản rượu vang như thế nào

Rượu vang là một loại thức uống đặc biệt, nó khác với các loại rượu khác ở điểm càng để lâu càng ngon. Điều đó có nghĩa là rượu vang thay đổi theo thời gian, nhưng không phải cứ để thật lâu thì nó sẽ ngon thật. Bảo quản và cất trữ rượu vang như thế nào để nó ngon hơn mới là vấn đề cần bàn luận.
Có hay không bảo quản rượu tại kho lạnh
Nhà bạn có thói quen uống rượu vang hoặc thích sưu tầm rượu vang về để có dịp mang ra thưởng thức. Và cứ như vậy, rượu ngày càng nhiều và bạn muốn bảo quản chúng thật tốt để chúng không bị hỏng hóc hay mất vị ngon.

Điều bạn cần lưu ý lúc này là chọn không gian, địa điểm, điều chỉnh ánh sáng, nhiệt độ, độ ẩm để có thể tạo ra nơi lý tưởng để cất trữ rượu vang.

1Tư thế đặt chai rượu như thế nào?

Rượu vang thường có nắp chai là một nút bằng gỗ. Nút gỗ này có tác dụng ngăn không cho không khí bên ngoài lọt vào chai rượu làm mất vị ngon của rượu.

Vì vậy cần phải để cho nút gỗ này luôn ẩm ướt bằng cách đặt chai rượu nằm ngang hoặc nghiên vừa để rượu chạm vào nút gỗ
2Vị trí đặt ở đâu trong nhà?

Rượu vang dễ bị tác động bởi ánh sáng mặt trời. Tia cực tím làm phá vỡ cấu trúc của các hợp chất hữu cơ, trong đó có na-tanh (một loại axit có tác dụng bảo vệ tim).

Vì vậy bạn cần chọn nơi đặt chai rượu hay tủ rượu của mình nơi khuất ánh sáng mặt trời. Hoặc đơn giản là đặt trong tủ trữ rượu vì thông thường tủ rượu nào cũng có chế độ bảo quản vùng tối.

Nếu bạn xây một hầm rượu để bảo quản rượu vang thì nên trang bị hệ thống đèn dây tóc hoặc đèn hơi natri để chiếu sáng. Vì loại ánh sáng này không ảnh hưởng đến rượu.
4Độ ẩm bao nhiêu là lý tưởng?

Độ ẩm tương đối là khoảng 50-80% trong tủ lạnh và lý tưởng nhất là 70%. Độ ẩm thấp sẽ làm nút chai bị khô và mất đi tính đàn hồi dễ để cho không khí lọt vào trong chai làm hỏng rượu